临期食品市场尚缺龙头，投融界为企业发展注能

市场价6元一瓶的酱油仅需1.5元，5元的气泡水只卖2元，这些折扣力度超大的临期食品凭实力圈粉大量消费者，成为消费者的“探宝剩宴”。

顾名思义，临期食品是指将要到达保质期的食品，但属于安全食品的范畴，而食品行业约定俗成的规定：商品距离保质期还剩三分之一就无法进入连锁零售商店，则增大了临期食品的范围。从零食、饮料、米面粮油等食品企业的层面来讲，临期食品是一种产业过剩造成的负担品，处理不当将造成大量的资源浪费。敏锐的创业者抓住这一商机，对其进行再次配置，既减轻社会资源损失，又能弥补市场空缺，收获新的消费群体。

近两年，大到北京、上海等城市，小到三县城市和乡村，都涌现了一批临期食品店，其低价策略准确击中了价格敏感性消费者，引发供不应求的购物热潮，并引起了资本机构的关注，部分连锁店获得多轮融资。行业呈现创业者乐观、消费者追捧、资本青睐的良好态势。相关数据显示，2021年临期食品行业快速发展，全国市场规模已达318亿元。

目前，临期食品市场市场处于激烈混战中，选择城市路线的企业和走下沉市场的企业还在积极探索可行的道路，整个行业尚缺乏稳如泰山的龙头企业。创业者不断加入赛道，向行业TOP1的宝座发起冲击。

前途光明，道路却曲折。企业想要摘取行业桂冠，必须解决痛点问题：由于缺少自己的加工厂，门店只能依赖多个食品厂家提供的过剩产品，导致货源分散、供应链不稳定，甚至有门店不得不因货源紧缺，而在人流量大的白天时段停止运营。

企业通过拓宽货源渠道来解决问题：一，经销商仓库中的临期货物；二，从电商渠道获得临期食品和尾货；三，全国范围内的闭店尾货；四，收购商超活动中陈列品的尾货。在此过程中，企业需拥有稳定的现金流，长期保持行业内讯息的敏感度，才能第一时间、源源不断地拿到好货源，提升竞争力。

投融界创立于2010年，迄今已有12年的创业服务经验，是国内专业的一站式创业服务平台。投融界足迹遍布34个省级行政区，在北京、上海、广州、杭州等地累计举办项目对接沙龙、项目对接微路演、项目对接相亲汇、创刻Show4大品牌活动超1000场，覆盖大消费、农林牧渔等85个细分行业领域，依托“科技+服务”的核心优势，不断拓展服务边界、创新服务模式，旨在为创业者提供高质量、个性化、多资源、全场景的陪伴式服务，为临期食品企业注能，助力其稳步发展。

在大力倡导环保节俭的当下，临期食品拥有良好的品牌概念，我国临期食品市场空间有望突破千亿元，正逐步形成新的产业链。企业正在尝试和探索中抢占先机，开拓临期食品市场的广阔蓝海。